Afghanisches Essen

Afghanische Küche

Ein genuss für jedermann!

Noshe jan! Guten Apettit!

Die afghanische Küche ist beeinflusst von der persischen und indischen Küche.
Ich behaupte es vereint das beste von beiden :)

Sehr große Bedeutung hat Reis. Aus langkörnigem Reis werden verschiedene Palau zubereitet.
Die bekanntesten Reis Gerichte sind Palau (weißes Reis) Kabuli (Braun gebackener Basmatireis mit Rosinen, Karottenstreifen und Nüssen), Narenj Palau (mit Safranreis und Bitterorangenschale) und Spinat Reis. Dazu gibt es verschiede Beilagen und oder Fleischgerichte.
Es gibt auch verschiedene Reisdesserts wie Shola







Zu den Spezialitäten gehören: Mantu, Kabuli,  etc.

Mantu mein lieblingsessen :)